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- 2021.01.22 Friday
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藤沢・辻堂のパソコン教室 ハロー!パソコン教室 ミスターマックス湘南藤沢校の堀川です。
今回は、休みの日(食べる人は私ひとり)のお昼ごはんです。
しゃけの塩焼き
がんもと野菜の煮物
鯖缶と野菜の味噌汁
ごはん
ちょっと、しゃけを焼きすぎました...。
私ひとりしかいなくて時間があったので、がんもと野菜の煮物はお昼にたくさん作って、晩御飯にも、翌日のお弁当にも、おかずのひとつとして活躍してもらいました。
味噌汁は、前日の残り物です。
残り物があるかどうかで、食事の支度の手間って随分変わりますから、意識的に残すようにしています。
ちなみに、晩御飯は、
きゅうりとトマトのサラダ
がんもと野菜の煮物
アスパラと鶏むねの塩こうじ焼き
ごはん
でした。ぱさぱさした胸肉も、塩こうじにつけておくととても柔らかくなります。こちらも、是非。
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